Nacho Manzano, ★★★ Michelin, habla sobre Innovación en la cocina - #5 Personas que dan Vida - FCRA
En nuestro 5º episodio de "Personas que dan Vida" contamos con Nacho Manzano, chef 3 Estrellas Michelin y 2 Estrellas Michelin Verde, además de 2 Soles Repsol. Nacho lidera un proyecto familiar junto a sus hermanas en el que, manteniendo la tradición gastronómica asturiana, apuestan por la innovación. Nacho nos hablará sobre la evolución de la cocina en España, su experiencia en el sector, su proceso de internacionalización y el futuro de su proyecto.
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