
#1.8 TECNOLOGÍA PARA RESTAURANTES con Reinerio (Controliza) - Escandallos, mermas y ejemplos
¡Llegamos al OCTAVO del SEASON 1!
En este episodio, Reinerio Agueria, cofundador de Controliza, comparte su experiencia en la optimización de compras en el sector de la hostelería. A través de su marca, Controliza, busca reducir el desperdicio y mejorar la planificación de las compras en restaurantes y hoteles.
Reinerio explica cómo su software utiliza datos y machine learning para prever las necesidades de los negocios, permitiendo a los chefs y gerentes tomar decisiones más informadas. Además, reflexiona sobre sus fracasos pasados y sus sueños futuros, enfatizando la importancia de la adaptabilidad y la preparación del equipo.
¡Hasta la próxima!
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escandallo cocinaPublicado hace 4 mesesDuración: 1:04:15