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Branni Podcast
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1 mesFrecuencia
59 minDuración
Una sola receta, mil versiones: el fenómeno JONCAKE explicado por su creador, Jon Garcia - 1x14
Hoy nos acompaña Jon García, ingeniero aeronáutico de formación y chef pastelero por vocación. Fundador de JONCAKE, ha conseguido transformar una tarta de queso en un fenómeno gastronómico con colas diarias en su tienda de Barcelona.
A lo largo de esta conversación, Jon nos comparte su historia personal y profesional, desde sus inicios en la cocina hasta convertirse en referente absoluto del cheesecake en España. Hablamos de pasión, de intuición, de tomar riesgos, de emprender en un mercado saturado y de cómo una única idea, aparentemente sencilla, puede escalar hasta convertirse en una marca deseada por todo el mundo.
Nos adentramos en el proceso creativo detrás de sus recetas, en cómo combina técnica e instinto, en su visión de marca, en los retos del crecimiento sin perder la esencia… y, por supuesto, en su relación con la repostería como forma de expresión.
Además, abordamos esas preguntas que surgen cuando algo aparentemente sencillo se convierte en un fenómeno:
• ¿Por qué centrarse en un solo producto puede ser la mejor estrategia?
• ¿Cómo se crea una receta que con tanto reclamo?
• ¿Cómo se construye una marca potente alrededor de un solo producto?
• ¿Qué se necesita para emprender hoy en el mundo gastronómico?
• ¿Es posible innovar sin perder la tradición?
Este episodio no es solo para quienes aman la gastronomía. Es para cualquier persona con una idea, una pasión o un proyecto en mente. Una conversación cercana, inspiradora y llena de lecciones sobre como emprender.
📍 Suscríbete para no perderte este y otros episodios.
🍰 Puede que acabes con hambre. O con ganas de emprender. O ambas.
Puedes seguir a Jon en Instagram en @joncake.es
Y si este episodio te inspira o puede inspirar a alguien… ¡compártelo!
Publicado hace 3 mesesDuración: 1:05:18
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¿Por qué se me cae tanto el pelo? Y otras preguntas que nos responde Marimar Giménez - 1x13
Hoy nos acompaña Marimar Giménez, experta en salud capilar con más de 20 años de experiencia y un enfoque que va mucho más allá de lo estético. Peluquera de formación y una apasionada de la tricóloga, Marimar se ha especializado en tratar el cabello desde la raíz: el cuero cabelludo, la caída, las alteraciones hormonales, los mitos capilares… Todo aquello que oímos y nunca sabemos si es un mito o una verdad.
A lo largo de esta conversación, Marimar nos lleva por un recorrido honesto y esclarecedor, desde sus inicios en peluquería, hasta convertirse en un referente para quienes quieren entender, cuidar y recuperar la salud de su pelo. Hablamos de diagnósticos, de tratamientos reales, de falsas promesas y de todo lo que deberíamos saber antes de confiarle nuestra melena a cualquier producto o profesional.
Además, resolvemos preguntas que seguramente tú también te has hecho alguna vez:
• ¿Por qué se me cae tanto el pelo?
• ¿Funciona realmente el aceite de romero?
• ¿Qué diferencia hay entre una caída estacional y una alopecia?
• ¿Cuánto influye el estrés o la alimentación en la salud capilar?
• ¿Qué deberíamos mirar en un champú antes de comprarlo?
• ¿Realmente sirven las vitaminas que prometen fortalecer el cabello?
• ¿Es mejor cuidar el pelo en casa o acudir a un salón?
Este episodio no es solo para quien tiene una preocupación concreta con su pelo. Es para cualquiera que quiera entender cómo funciona, cómo cuidarlo de verdad y qué señales nos da sobre nuestra salud general.
Una conversación profunda, clara y llena de respuestas reales, que desmitifica, informa y sobre todo, empodera.
📍Suscríbete para no perderte este y otros episodios.
🧴Y si tienes curiosidad… ve preparando el champú: después de este episodio, vas a mirar tu pelo de otra manera.
Puedes seguir a Marimar en Instagram @marimargimenez.tricologa
Y recuerda: si tienes dudas o crees que este episodio puede ayudar a alguien… ¡compártelo!
Publicado hace 4 mesesDuración: 1:22:54
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Cómo convertir un HOBBY en una MARCA RENTABLE – Sílvia Vera (Santaló Candles) - 1x12
En este episodio nos acompaña Sílvia Vera, fundadora de Santaló Candles, una marca de velas artesanales nacida del deseo de crear objetos que no solo iluminen, sino que también emocionen, conecten y cuenten una historia.
Aunque Sílvia ha estado siempre cerca de la creatividad, desde la moda y el estilismo hasta la gestión de marcas y retail, fue en el mundo de los aromas donde encontró su voz. Santaló Candles es su tercer proyecto, pero también el más íntimo: una firma construida con intención, respeto por los procesos y una sensibilidad especial hacia los pequeños detalles.
En esta conversación, Sílvia nos lleva desde aquella primera vela hecha para la boda de una amiga, hasta la creación de una marca con identidad propia, perfumes a medida y una fuerte conciencia medioambiental. Nos habla de cómo es emprender desde la intuición, del equilibrio entre lo estético y lo real, y de cómo mantener la calma creativa en un entorno que exige presencia constante.
También respondemos a preguntas que probablemente tú también te has hecho:
• ¿Cómo es realmente el día a día detrás de un proyecto artesanal?
• ¿Qué ocurre cuando una marca bonita desde fuera exige más de lo que imaginabas por dentro?
• ¿Cómo se sostiene la identidad de una marca personal sin exponerse del todo?
• ¿De dónde nace la inspiración para seguir creando en un mercado tan saturado?
Más que una conversación sobre velas, este episodio es una mirada honesta al emprendimiento artesanal: cómo construir una marca desde cero, tomar decisiones alineadas con tus valores y sostener un proyecto creativo a largo plazo sin perder el rumbo. Una charla con perspectiva real y experiencia, pensada para quienes están creando, liderando o soñando con su propio proyecto.
Suscríbete para no perderte lo que viene. Y cuéntanos en comentarios: ¿qué parte te sorprendió más?
Puedes seguir a Silvia Vera en Instagram @santalocandles
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Publicado hace 4 mesesDuración: 1:05:07
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Kiwipomelo y su Universo de Metacrilato con Nuria Hernández - 1x11
En esta ocasión nos acompaña Nuria Hernández, fundadora de Kiwipomelo, una marca de joyas que ha conseguido transformar un material tan inesperado como el metacrilato en piezas únicas, llenas de personalidad y color.
La historia de Nuria es todo menos convencional, doctora en Arquitectura, con una trayectoria dedicada a investigar cómo las personas interactúan con el entorno —especialmente niños con autismo—, decidió dar un giro radical y apostar por su pasión creativa.
En este episodio, Nuria nos cuenta cómo pasó de los planos y la investigación académica a crear joyas que narran historias, con una cuidada atención al detalle. Nos revela qué hace tan especial al metacrilato y por qué este material se ha convertido en la esencia de todas sus creaciones.
Además, respondemos a preguntas que probablemente tú también te has hecho:
• ¿Cómo es realmente el proceso de creación de una joya, desde la idea hasta la pieza final?
• ¿Qué se hace cuando copian tu diseño?
• ¿Cómo se mantiene vivo y en crecimiento un proyecto creativo en un mercado tan competitivo?
• ¿De dónde nace la inspiración para reinventarse constantemente?
Más que una conversación sobre joyas, es una reflexión sobre cómo transformar las pasiones en un proyecto sólido, cómo encontrar un lenguaje propio y cómo sostenerlo en el tiempo sin perder la esencia.
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Puedes seguir a Nuria Hernández en Instagram @kiwipomelo
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Publicado hace 5 mesesDuración: 56:50
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ROBERT MASSANET: Cómo DIRIGIR una DISCOTECA con solo 20 AÑOS | Sutton Barcelona - 1x10
En este primer episodio de la nueva etapa de Branni Podcast, abrimos espacio a historias del mundo business con visión y propósito. Y no se nos ocurre mejor forma de empezar que con Robert Massanet, director de Sutton Barcelona, una de las discotecas más exclusivas del país.
¿Cómo llega a dirigir un club nocturno con solo 20 años?
¿Qué ocurre detrás de los eventos más espectaculares de la noche barcelonesa?
¿Cómo se gestiona un cliente que gasta 40.000 € en una sola noche?
Anécdotas insólitas: tartas voladoras de Steve Aoki, exigencias VIP, y un cartel tamaño real de Margot Robbie.
Y también… ¿cómo es trabajar codo a codo con tu pareja? Robert nos cuenta cómo comparte proyecto y vida con Eva, su prometida.
Este episodio es una mirada honesta, sin filtros, al mundo de la noche: liderazgo, emociones, presión, profesionalización y estigmas en un sector tan juzgado como fascinante.
Si te interesa el emprendimiento, la música electrónica, la gestión de eventos, anécdotas detrás del ocio nocturno… o simplemente quieres escuchar algo diferente, este capítulo te va a enganchar.
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Puedes seguir a Robert Massanet en Instagram: robertmassanet
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Publicado hace 6 mesesDuración: 1:08:01
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EDUCACIÓN canina RESPETUOSA con ALBA FERNÁNDEZ- 1x09
🌍 En una época de constante cambio, la educación canina también evoluciona hacia un nuevo paradigma: uno que prioriza el respeto por el animal, el enfoque positivo y una comprensión mucho más profunda de su comportamiento y naturaleza.
Olfateando el Mundo es una comunidad con más de medio millón de seguidores en Instagram que nace con un propósito claro: ayudar a las familias a construir una relación sana, equilibrada y consciente con sus perros, a través del entendimiento, la empatía y el conocimiento de sus verdaderas necesidades.
En este episodio nos acompañan Alba y Víctor (y ahora también Natura, su primera hija), fundadores de este inspirador proyecto. Su labor se centra en la divulgación mediante redes sociales, tutorías personalizadas, cursos adaptados a cada familia y asesorías especializadas para quienes enfrentan dificultades con sus perros o simplemente desean aprender a convivir con ellos desde un lugar de respeto y conexión.
💬 Hablamos de educación canina, de maternidad, de proyectos con propósito y de cómo vivir en coherencia con lo que uno cree.
Puedes seguir a Olfateando el Mundo: @Olfateandoelmundo
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Publicado hace 7 mesesDuración: 1:08:14
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NUTRICIÓN CANINA Y FELINA con ANDREA ROMERO - 1x08
En este episodio hablamos con Andrea Romero, nutricionista especializada en perros y gatos, sobre todo lo que necesitas saber para alimentar mejor a tu compañero peludo. Andrea nos explica de forma sencilla en qué consiste una dieta equilibrada, qué tener en cuenta a la hora de elegir el alimento adecuado y por qué no todo lo que se dice en redes o en la calle es cierto.
Durante la conversación, desmitificamos algunas ideas muy extendidas sobre la nutrición animal, aprendemos a leer etiquetas con sentido crítico y repasamos errores comunes que muchas personas cometen sin saberlo. Además, Andrea comparte consejos prácticos que puedes aplicar desde hoy, tanto si acabas de adoptar como si quieres mejorar la alimentación de tu perro o gato.
Una charla amena, útil y llena de información valiosa para cuidar mejor de quienes siempre nos acompañan.
Puedes seguir a Andrea en @velarisanimal.nutricion
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Publicado hace 8 mesesDuración: 48:19
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VIAJAR con PERROS con PAULA FRANCOS - 1x07
Paula Franco y Blue, su inseparable caniche, son famosos en redes sociales por compartir sus aventuras diarias y sus viajes a innumerables destinos. En este nuevo capítulo de nuestro podcast, Paula nos cuenta su experiencia de viajar con perro a lugares dogfriendly, de los obstáculos que suele encontrarse en algunos hoteles o aeropuertos, los trucos para disfrutar de la experiencia, cómo prepara la maleta de su perro y alguna que otra anécdota juntos.
Blue nos ha acompañado en toda la entrevista, de modo que no te sorprenda si escuchas algún ruido extraño 😉
Puedes seguir a Paula y Blue en @imbluethepoodle
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Publicado hace 11 mesesDuración: 45:54
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Diseñador de Moda para CELEBRITIES y Creador de FORGALGO, Marca para GALGOS - 1x06
Juan Carlos Pajares (Guadalajara, 1993) es un reconocido diseñador de moda destacado por su enfoque innovador y su compromiso con la artesanía. Se formó en la Escuela Superior de Diseño de Madrid y en Central Saint Martins de Londres. Fundó su firma JCPAJARES en 2016, combinando prêt-à-porter y costura a medida con un diseño contemporáneo y sofisticado. Ha presentado sus colecciones en importantes pasarelas y ha vestido a celebridades como Rosalía, Dulceida, Lola Lolita, Laura Escanes y Georgina Rodríguez, consolidándose como una figura influyente en la moda española.
En 2021 Juan Carlos lanzó FORGALGO, una marca de jerseis y sudaderas diseñadas especialmente para galgos y lebreles e inspirada por Bosco y Atenea, sus dos galgos. Como siempre, su compromiso con la calidad y la manufactura destacan en todos sus diseños.
Puedes seguir a Juan Carlos en @forgalgo y @jcpajares
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Publicado hace 1 añoDuración: 53:56
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PERROS POLICÍA CON AKIRA GONZÁLEZ- 1x05
En el capítulo 5 la subinspectora Akira González que lleva 25 años en el Cuerpo Nacional de Policía, pero estos últimos diez ha destinado su carrera a la especialidad de guías caninos. Básicamente y en pocas palabras, ella trabaja con los que conocemos todos como perros policía.
Hoy ha venido al podcast para hablar de la encomiable labor que realiza junto con su binomio inseparable, su springer spaniel Taka.
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Publicado hace 1 añoDuración: 53:34
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CRÍA RESPONSABLE DE CACHORROS - 1x04
En el cuarto capítulo de nuestro podcast entrevistamos a Sisco Navajón, criador profesional especializado en la raza Jack Russell Terrier. Hablamos con él sobre la cría responsable de cachorros y porqué es importante el trabajo que hay detrás de un criadero de perros de referencia.
Puedes seguir al criadero Jack Russell de Luperca en @jackrusselldeluperca
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Publicado hace 1 añoDuración: 59:15
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CRÍA RESPONSABLE DE CACHORROS - 1x04
En el cuarto capítulo de nuestro podcast entrevistamos a Sisco Navajón, criador profesional especializado en la raza Jack Russell Terrier. Hablamos con él sobre la cría responsable de cachorros y porqué es importante el trabajo que hay detrás de un criadero de perros de referencia.
Puedes seguir al criadero Jack Russell de Luperca en @jackrusselldeluperca
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Publicado hace 1 añoDuración: 59:15
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SALUD ANIMAL CON ADRIÁN CONDE - 1x03
En el tercer capítulo de nuestro Podcast entrevistamos a Adrián Conde, veterinario y creador de contenido. Hablaremos con él sobre educación, salud animal, alimentación, comportamiento y de qué manera le ha cambiado la vida TikTok. No te puedes perder este capítulo.
Puedes seguir a Adrián en TikTok @adrianconde.vet
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Publicado hace 1 añoDuración: 1:03:37
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ADIESTRAMIENTO CANINO CON ALAN PEIRÓ - 1x02
En nuestro segundo capítulo entrevistamos a Alan Peiró, técnico experto en adiestramiento canino y modificación de la conducta.
Puedes seguir a Alán en @Adiestramiento_n.humedas
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Publicado hace 1 añoDuración: 55:26
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MEJORAMOS el BIENESTAR de las PERSONAS a través de los PERROS - DISCAN - 1x01
En nuestro primer capítulo entrevistamos a Meritxell Arias, fundadora de la Associació d'Acció Social DISCAN, asociación española sin ánimo de lucro cuya labor principal es la de entrenar y formar a perros de terapia y asistencia con el fin de ayudar y mejorar la calidad de vida de las personas que lo necesiten.
Web de DISCAN: https://www.discan.dog
Colabora con DISCAN: https://www.discan.dog/colabora
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Publicado hace 1 añoDuración: 41:46
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