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Talent | Hostelería
🚀RENTABILIZA, OPERA y ACELERA tu negocio de hostelería
📈 En Talent desde hace 5 años, ayudamos a los dueños de negocios de hostelería a transformarlos en empresas rentables y escalables.
+1500 casos de éxito, ¿serás tú el siguiente?
En este canal compartimos las historias, de éxito y fracaso de empresarios hosteleros para inspirar a aquellos que quieran utilizar su negocio como vehículo para conseguir sus sueños.
Negocios
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1h 1minDuración
De Youtuber a Hostelero: Esttik y el reto de crear locales de éxito - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Esttik, creador de contenido y empresario, sobre su salto del mundo digital a la hostelería real.
Nos cuenta cómo ha construido varios locales, los desafíos de emprender en restauración, la gestión del negocio y qué hay detrás del éxito más allá de las redes sociales.
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Publicado hace 7 díasDuración: 54:10
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¿Se puede triunfar en hostelería trayendo algo que nadie conocía? - TALENT PODCAST
¿Un taco francés en España?
En este episodio los fundadores de Street Tacos nos cuentan que apostaron por un concepto arriesgado y demostraron que atreverse puede funcionar.
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Publicado hace 14 díasDuración: 37:26
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Los orígenes de Dum Dum: creatividad, riesgo y dumplings
En este episodio hablamos con los fundadores de Dum Dum sobre cómo nació la idea, los riesgos que asumieron y el proceso creativo detrás de su propuesta.
La historia real de cómo convertir una visión en dumplings con identidad propia.
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Publicado hace 21 díasDuración: 59:10
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¿Se pueden facturar millones vendiendo croquetas? - TALENT PODCAST
¿Es posible crecer en hostelería vendiendo un solo producto?
En el episodio de esta semana Eduardo Gambero, fundador de Solo de Croquetas demuestra que si!
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Publicado hace 28 díasDuración: 49:12
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Foodtrucks para hosteleros: cuándo tiene sentido, cuánto cuesta y cómo hacerlo bien
¿Y si pudieras abrir un nuevo punto de venta sin alquilar un local?
Muchos negocios de hostelería están creciendo sin asumir alquileres imposibles ni obras eternas.
Foodtrucks bien diseñados, rentables desde el primer servicio y pensados para escalar.
Hoy nos sentamos con Carles de @breadandbuttergarage
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Publicado hace 1 mesDuración: 32:36
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Construir un negocio por el que la gente hace cola: LA FRESERÍA - TALENT PODCAST
La Fresería ha conseguido algo poco común: colas constantes durante horas.
Analizamos qué decisiones de producto, marca y operación explican este fenómeno y qué aprendizajes se pueden extraer para otros negocios.
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Publicado hace 1 mesDuración: 44:50
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El Primer Buffet Libre de Hamburguesas en España - TALENT PODCAST
En el episodio de esta semana nos sentamos con Chill Restaurante. Un negocio que decidió reinventarse en 2023 para convertirse en el primer buffet libre de hamburguesas en España.
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Publicado hace 2 mesesDuración: 31:56
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EL DELIVERY: el punto débil de muchos negocios: TheRest - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con theRest, la consultora que está ayudando a transformar el delivery de restaurantes en España, de ser un problema complejo a convertirse en una ventaja competitiva real.
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Publicado hace 2 mesesDuración: 51:45
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Emprender sin miedo: 99 Cheesecake y la revolución del precio - TALENT PODCAST
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Publicado hace 2 mesesDuración: 1:01:04
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Cómo digitalizar un restaurante en 2025: Yurest - TALENT PODCAST
Toda la información sobre El Círculo by Talent, el encuentro más esperado del año para profesionales de la hostelería, está disponible: https://cutt.ly/sr3lJB5Z
🎙En este episodio hablamos con Marcos Gómez, fundador de Yurest, una de las herramientas más completas del mercado para gestionar, estandarizar y escalar operaciones en restaurantes y grupos hosteleros.
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Publicado hace 2 mesesDuración: 47:10
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Aplicar Inteligencia Artificial en Hostelería Nunca Fue Tan Fácil: haddock - TALENT PODCAST
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Nuestro invitado de hoy es haddock, la startup española que ayuda a los restaurantes a controlar costes en tiempo real mediante digitalización de facturas, análisis de escandallos y alertas de precios
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Publicado hace 3 mesesDuración: 59:29
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El sistema que revoluciona la fidelización de los restaurantes: SUPERPOPI - TALENT PODCAST
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Publicado hace 3 mesesDuración: 48:50
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Una historia de éxito familiar con Marruzella - TALENT PODCAST
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En este episodio exploramos la historia de Marruzella, una de las pizzerías más reconocidas de Andalucía. Nacida en Jerez de la Frontera en los años 90, Marruzella ha pasado de ser un pequeño negocio familiar a convertirse en una referencia del fast food andaluz, combinando tradición italiana con el ritmo y sabor del sur. Hablamos sobre su modelo de expansión, su apuesta por el reparto a domicilio y cómo ha logrado mantenerse como una marca local fuerte frente a las grandes cadenas.
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Publicado hace 3 mesesDuración: 1:01:38
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Verdades incómodas de la hostelería con El Escandallo - TALENT PODCAST
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Jaime Martínez de Velasco, fundador de Cuyna y de El Escandallo, la newsletter que leen miles de profesionales del sector cada semana, Jaime se sienta con nosotros para hablar sin filtros de su historia, del presente y el futuro de la hostelería: la rentabilidad real detrás de los modelos de negocio, cómo ha cambiado el modelo y qué están haciendo los grandes grupos para adaptarse.
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Publicado hace 3 mesesDuración: 1:23:44
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Osaka Nikkei, la cadena que ha conquistado medio mundo - TALENT PODCAST
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Osaka Nikkei acaba de aterrizar en Madrid tras revolucionar la cocina fusión en Latinoamérica y Estados Unidos.
En este episodio hablamos con sus fundadores sobre cómo pasaron de un pequeño local en Lima a construir una marca global con presencia en varias ciudades del mundo.
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Publicado hace 3 mesesDuración: 1:06:06
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Del mercado al imperio: la historia detrás de Juancho's BBQ - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Juan de la Rica, fundador de Juancho’s Burger, una de las hamburgueserías más icónicas de España.
De cocinar por pasión a liderar un grupo con más de 10 locales y millones en facturación, Juancho comparte la realidad del negocio hostelero, los errores que casi le cuestan todo y las decisiones que lo llevaron a convertirse en referente nacional.
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Publicado hace 4 mesesDuración: 1:03:07
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De un pueblo de Sevilla a conquistar España: Street Food Burger - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con Manuel, CEO de Street Food Burger, la hamburguesería nacida en Los Palacios que en muy poco tiempo se ha convertido en un fenómeno gastronómico y de negocio. Descubre cómo pasaron de un proyecto local a ganar concursos nacionales y conquistar a miles de clientes.
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Publicado hace 4 mesesDuración: 52:17
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El marketing de una marca que vende millones al día - TALENT PODCAST
En este episodio de Talent Podcast hablamos con Máximo Lorenzo, ex CMO de McDonald’s Latinoamérica.Máximo comparte cómo se diseña el marketing detrás de una de las marcas más grandes del mundo, qué aprendizajes se lleva de liderar campañas que impactan a millones de personas cada día y hacia dónde se dirige el futuro de la comunicación y el branding en la hostelería.
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Publicado hace 4 mesesDuración: 46:22
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Pivotar para mejorar un modelo de negocio: True Sushi - TALENT PODCAST
En este episodio hablamos con True Sushi & Poke, un concepto que combina la tradición del sushi con la frescura del poke. Desde Madrid, han sabido crecer ofreciendo calidad, innovación y también un servicio de catering que ya es referencia en eventos.
Descubre cómo han construido su propuesta, los retos del negocio y hacia dónde va el futuro de la comida japonesa y healthy en España.
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De una pizzería a un imperio: la historia de Grosso Napoletano - TALENT PODCAST
Bruno González, CEO de Grosso Napoletano, nos cuenta cómo pasaron de abrir una pizzería en Madrid a liderar la cadena de pizza napolitana más reconocida de España. En este episodio descubrimos las claves de su crecimiento, los retos de escalar en hostelería y la receta detrás de una marca que ya es referente.
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