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El Podcast de Emprendedores Artesanos. Nuevo podcast cada jueves. Hosts: Jordi Morera e Ignasi Eiriz

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7 díasFrecuencia

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Jon Cake: de UNA a CINCO tiendas SIN INVERSORES | Made2Last #16

¿Qué hay detrás de las tartas de queso de Jon Cake? Entramos en su obrador de Barcelona para descubrir cómo consigue su TEXTURA CREMOSA y cómo ha pasado de UNA TIENDA A CINCO. En este episodio de Made2Last, Jordi Morera e Ignasi Eiriz acompañan a Jon durante la elaboración de una tarta de queso. Hablamos de ingredientes, horneado y conservación, y de una idea que cambia su manera de trabajar: conseguir la textura ANTES DE ENTRAR AL HORNO. Después ponemos números al negocio: precios, márgenes, costes de personal y más de 1.000 porciones al día en el Born, según explica Jon. Nos cuenta cómo ha financiado el crecimiento SIN INVERSORES y por qué abrir MÁS TIENDAS no siempre significa GANAR MÁS DINERO. También hablamos de marca, colas, turismo, redes sociales y de cómo conseguir que el cliente local vuelva. Cerramos con una pregunta que afecta a todo el sector: ¿se acaba el BOOM DE LAS TARTAS DE QUESO? Jon comparte cómo ve el futuro del cheesecake y por qué apuesta por diferenciarse a través del PRODUCTO. ¿Qué valoras más en una tarta de queso: el sabor a queso, la textura o el precio? Te leemos en los comentarios. Suscríbete a Made2Last para seguir entrando en obradores y hablando de producto, oficio y negocios artesanos. CAPÍTULOS 00:00 Intro 01:24 Jon Cake: de una tienda a cinco 05:49 Dentro del obrador: producción y conservación 12:55 Textura, ingredientes y elaboración de la tarta 33:03 Horneado y cata: cómo debe quedar una tarta de queso 48:33 Bollería y nuevos productos: ¿por qué diversificar? 52:26 Precios, costes y márgenes del negocio 01:02:33 Abrir más tiendas: inversión, financiación y equipo 01:10:28 Marketing, turismo y cómo conseguir que el cliente vuelva 01:25:35 Expansión internacional y el futuro de Jon Cake 01:32:33 El boom de las tartas de queso y los próximos retos #JonCake #TartaDeQueso #Made2Last CONOCE JON CAKE ➜ WEB: https://joncake.es/es/ 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 22 oct 2026Duración: 1:39:15

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¿Seguirá siendo ARTESANO el pan que haga un robot? | Made2Last #15

¿Qué hay detrás del precio del pan ARTESANO? Jordi Morera e Ignasi conectan tres debates: cultivar trigo propio, vender una hogaza a 60 dólares y el futuro de los oficios con robots humanoides. En el episodio 15 de Made2Last visitamos la finca donde Jordi cultiva trigos antiguos con agricultura regenerativa. Tras dos primeros años sin cosecha, cuenta cómo el cuarto año ha permitido cubrir los costes del cultivo, aunque todavía quedan inversiones por recuperar. Después debatimos qué se paga en una hogaza de centeno de 60 dólares y aproximadamente 1,5 kg en Nueva York: producto, marca, ubicación y estatus. Y terminamos preguntándonos qué cambiaría si un robot pudiera trabajar en un obrador: ¿automatizar tareas significa dejar de ser artesano? ¿Qué valor tiene que haya una persona detrás del pan? ¿Pagarías más por un pan si sabes quién lo ha hecho y de dónde viene el trigo? Te leemos en los comentarios. Suscríbete a Made2Last para seguir nuestras conversaciones sobre panadería, artesanía y el valor de hacer las cosas bien. CAPÍTULOS 00:00 Intro 00:32 Trigos antiguos y agricultura regenerativa 08:28 ¿Compensa cultivar nuestro propio trigo? 15:39 Pan de 60 dólares: producto, marca y estatus 27:28 Robots humanoides y el futuro de los panaderos 31:57 ¿Qué significa seguir siendo artesano? #PanArtesano #JordiMorera #Made2Last 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 15 oct 2026Duración: 38:59

1,57 mil

Panettone de SUPERMERCADO vs ARTESANO: ¿merece la pena pagar más? | Made2Last #14

Preinscríbete a la 2a edición del Máster en Panettone Artesanal https://thegrainacademy.com/master-panettone-artesanal/ Un máster en el que aprenderás a dominar todos los aspectos del panettone: masa madre, fermentaciones y tiempos. Llega a la campaña de diciembre con plena producción y controlando cada detalle. De la mano de Jordi Morera con la colaboración de dos maestros del Panettone increíbles. Panettone de SUPERMERCADO frente a ARTESANO: ¿qué cambia y cuándo merece la pena pagar más? Hacemos una CATA SORPRESA de cuatro panettones, incluido uno de 42 €. En este episodio de Made2Last, Ignasi prepara una cata de dos panettones industriales y dos artesanos para Jordi, que no conoce las marcas. Analizamos la miga, el aroma, la textura y el sabor antes de descubrir los precios: ¿cuál comprarías tú? Después entramos en la elaboración del panettone artesanal: masa madre, fermentación, ingredientes y conservación. Hablamos de por qué es una de las masas dulces más exigentes y de lo que supone producirla en un obrador. También ponemos números al negocio: los mayores productores y consumidores, el valor de la producción artesanal y el consumo fuera de Navidad. Cerramos con el panettone contemporáneo, la innovación y cómo la marca, el packaging y la exclusividad pueden convertir un dulce tradicional en un producto de LUJO. ¿Cuánto pagarías por un buen panettone? Cuéntanos desde qué país nos ves y si allí se come solo en Navidad o durante todo el año. Suscríbete a Made2Last para seguir hablando de panadería, pastelería y negocio. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Introducción 02:10 Cata sorpresa: supermercado vs. artesano 21:00 Precios y conclusión: ¿merece la pena pagar más? 22:54 Panettone en números: los mayores productores 25:55 Los mayores consumidores de panettone 29:33 Artesano vs. industrial: volumen y facturación 31:58 Panettone fuera de Navidad 34:51 ¿Por qué es tan difícil hacer panettone? 44:31 Innovación: del clásico al contemporáneo 53:22 El caso del panettone más caro de la historia 55:22 Marcas de lujo, packaging y estatus 59:06 Despedida y cierre #Panettone #Panaderia #Made2Last 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 9 oct 2026Duración: 59:54

25,76 mil

¿Es artesano el café? Nuestra primera gran discusión | Made2Last #13

Hoy hablamos del boom de las heladerías artesanas, de cómo una marca de barritas de proteína facturó 1 millón de dólares en su primera semana y de nuestra visita a Café de Finca. Y acabamos con nuestra primera gran discusión: ¿qué es ser artesano? Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 00:40 El boom de las heladerías artesanas 07:51 Crecer con franquicias sin vender la empresa 10:39 El problema de la estacionalidad 17:42 David Protein: 1 millón en una semana 27:45 Comunicar antes de lanzar 28:15 El marketing no salva un mal producto 31:00 Reacción a nuestra visita a Café de Finca 40:56 ¿Se pierde exclusividad en el súper? 54:13 ¿Qué es ser artesano? La discusión 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 2 oct 2026Duración: 1:02:54

1,91 mil

Ronda de inversión: cómo levantar 1,4M sin experiencia | Made2Last #12

@CAFEDEFINCA nació en 2009 como una pequeña cafetería de café de especialidad en Castelldefels. Jonathan tostaba en una máquina diminuta y repartía cafés en una bandeja por los negocios del barrio para que los probaran. Diecisiete años después, la marca amarilla está en más de 600 puntos de venta y en restaurantes con estrella Michelin, y ha cerrado una ronda de inversión de 1,4M€. En este episodio de Made2Last visitamos su casa para hablar de lo que da miedo a tantos artesanos: cómo hacer crecer un negocio con inversores sin perder la esencia. En este episodio descubrirás: ☕ Cómo se levanta una ronda de inversión sin haber hecho nunca un business plan ☕ Qué aportan los inversores además del dinero y por qué no deciden por ti ☕ El error de las franquicias y por qué nunca lo repetirían ☕ Cómo vender a restaurantes: servicio, producto y hacer probar ☕ Cuánto cuesta de verdad el café de especialidad, del grano verde a la taza ☕ Por qué los grandes pueden comprarte, pero no copiarte Con Juan, su socio, bajamos al obrador para ver el tueste paso a paso: orígenes, precios del café verde, primer crack y por qué el café recién tostado no es el mejor. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 04:00 Los inicios: una bandeja y una tostadora 15:43 De tienda a distribuidor 17:04 La primera ronda: de 300K a 1,4M 19:28 600 puntos de venta y estrellas Michelin 25:17 Adiós a la cápsula 27:03 ¿Vender parte de tu empresa? 31:24 Marc Gasol: de cliente a inversor 36:32 La presión de tener el dinero 41:20 Canales de venta y foco 45:13 Cómo vender a restaurantes 56:08 Visita al obrador con Juan 01:25:17 El tueste, paso a paso 01:39:16 ¿Ahora todo es café de especialidad? 01:41:05 Lo que los grandes no pueden copiar 01:54:01 Crecer sin perder valores 02:03:52 El futuro de Café de Finca 🔗 CAFÉ DE FINCA ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cafedefinca.eu/ ➜ WEB: https://cafedefinca.com/ ➜ YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCpyXtuPx2kAjfxO2Ps5sT8Q 🎙️ MADE2LAST Un podcast sobre el oficio, el negocio y las personas que hacen que las cosas duren. ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¡Suscríbete para no perderte el próximo episodio!

Publicado el 24 sept 2026Duración: 2:08:35

2,75 mil

El ERROR que frena tu NEGOCIO aunque vendas más | Made2Last #11

En este episodio, Jordi Morera y Ignasi Eiriz analizan una de las trampas más comunes del emprendimiento: AMPLIAR el CATÁLOGO para intentar VENDER MÁS. A partir de casos como Apple, Lego, los negocios monoproducto y su propia experiencia en panadería, hablan de especialización, pruebas de producto, escasez y de la importancia de retirar lo que no funcionan. También revisan 3 tendencias que pueden marcar el futuro de la panadería y reaccionan a su visita a Les Moles, el restaurante con Estrella Michelin de Ulldecona. Suscríbete a @made2lastpodcast y cuéntanos en comentarios qué producto, servicio o línea de negocio eliminarías de tu catálogo. MARCAS DE TIEMPO 0:00 Introducción 0:46 Crecer diciendo que no 4:54 El poder y los riesgos del monoproducto 10:07 Cuándo recortar el catálogo 14:00 Tres tendencias del futuro de la panadería 27:17 Reacción a la visita a Les Moles 32:56 Negocio familiar y conciliación 39:08 Otras formas de crecer 43:29 Producto, relevo y futuro de Les Moles 48:08 Hacerlo bien y darlo a conocer 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 17 sept 2026Duración: 49:25

2,82 mil

¿Por qué llenar un restaurante de una estrella Michellin no significa ganar dinero? | Made2Last #10

¿Es rentable un restaurante con una estrella Michelin? Viajamos hasta Ulldecona, Tarragona, para conocer Les Moles y descubrir junto a su chef y propietario, Jeroni Castell, el negocio real que existe detrás de la alta gastronomía. Jordi Morera e Ignasi Eiriz recorren el huerto biodinámico, los olivos, el espacio de I+D, la cocina y el menú degustación de Les Moles. Jeroni explica cómo empezó en 1992 sin dinero ni plan de empresa, qué cambió después de recibir la estrella Michelin y por qué llenar el restaurante todos los días no basta para mantener una plantilla de 25 personas y una experiencia limitada a unos 35–40 comensales. Hablamos de rentabilidad, precios, reservas, eventos, creatividad, producto local, aceite de oliva virgen extra, comunicación, relevo generacional y el futuro de un proyecto gastronómico familiar construido para durar. Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 01:23 Visitamos Les Moles 06:47 El huerto biodinámico y el aceite propio 23:45 El origen y la historia de Les Moles 36:27 Creatividad e I+D gastronómico 42:26 Familia, propiedad y financiación 49:22 25 empleados, 40 clientes y rentabilidad 59:24 Comienza la experiencia gastronómica 1:05:03 Entramos en la cocina 1:11:11 El pan de Les Moles 1:16:38 El menú degustación y el producto local 1:26:57 El impacto de la estrella Michelin 1:33:37 Crecimiento, comunicación y segunda estrella 1:47:50 Familia y relevo generacional 1:52:09 Consejos para emprendedores 1:58:45 Despedida 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 11 sept 2026Duración: 1:59:40

6,73 mil

Panadería en EVOLUCIÓN: 4 decisiones que definen el futuro | Made2Last #09

Reto gratuito: 5 días para mejorar como panadero del 11 al 15 de septiembre APÚNTATE AL RETO AQUÍ👇🏼👇🏼👇🏼 https://thegrainacademy.com/5-dias-mejorar-panadero-reto/ Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 0:00 Introducción 5:51 Relevo generacional 23:28Vender directo VS Distribuidor 34:43 IA en Panadería 46:45 Formaciones NO regladas 01:00:45 Resumen 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 3 sept 2026Duración: 1:00:49

4,11 mil

Lo que NO VES en una panadería: Números y decisiones con Jordi Morera | Made2Last #08

Reto gratuito: 5 días para mejorar como panadero del 11 al 15 de septiembre APÚNTATE AL RETO AQUÍ👇🏼👇🏼👇🏼 https://thegrainacademy.com/5-dias-mejorar-panadero-reto/ Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 0:00 Intro 1:19 Bienvenida especial 2:05 Tour por l'Espiga | Tienda, fábrica y obrador 3:28 Legado familiar, 140 años 5:09 El gran cambio | Recuperar obradores 6:03 Horno de leña 6:35 Reto Gratuito de 5 días 🎁 7:35 Tour obrador de Pan 34:15 Control de calidad 35:55 Debate sobre la masa madre 0:59:15 Horneamos Pan 1:10:45 El molino de Fabrica de Farines 1:11:15 Concepto de tienda | Estrategia de flujo 1:59:59 ¿Por cuánto dinero. venderías la Espiga? 2:07:43 Distribución de tareas: Ana y Jordi 2:11:50 Relevo generacional 2:16:08 Vamos al Obrador de Dulce 2:18:25 Hablamos de GRA, producto de especialidad en BCN 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 27 ago 2026Duración: 2:31:15

60,34 mil

311

Masa madre, Márgenes, Costes - La APUESTA de Jordi Morera | Made2Last #08

Reto gratuito: 5 días para mejorar como panadero del 11 al 15 de septiembre APÚNTATE AL RETO AQUÍ👇🏼👇🏼👇🏼 https://thegrainacademy.com/5-dias-mejorar-panadero-reto/ Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 0:00 Intro 1:19 Bienvenida especial 2:05 Tour por l'Espiga | Tienda, fábrica y obrador 3:28 Legado familiar, 140 años 5:09 El gran cambio | Recuperar obradores 6:03 Horno de leña 6:35 Reto Gratuito de 5 días 🎁 7:35 Tour obrador de Pan 34:15 Control de calidad 35:55 Debate sobre la masa madre 0:59:15 Horneamos Pan 1:10:45 El molino de Fabrica de Farines 1:11:15 Concepto de tienda | Estrategia de flujo 1:59:59 ¿Por cuánto dinero. venderías la Espiga? 2:07:43 Distribución de tareas: Ana y Jordi 2:11:50 Relevo generacional 2:16:08 Vamos al Obrador de Dulce 2:18:25 Hablamos de GRA, producto de especialidad en BCN 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 25 ago 2026Duración: 2:31:15

Vender SIN LOCAL, el negocio de los DROPS y la MEJOR ESTRATEGIA para crecer en REDES | Made2Last #07

Preinscríbete a la 4a edición del Máster en Panadería Avanzada aquí: https://thegrainacademy.com/preinscripcion-master-panaderia-avanzada/ En The Grain Academy aprenderás a dominar las claves de la panadería artesanal: desde el conocimiento bioquímico de las harinas hasta la gestión de obrador, pasando por trigos antiguos, valor nutricional y cómo establecer y hacer crecer el negocio de la mano de Jordi Morera. Made2Last es un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 20 ago 2026Duración: 1:00:53

35,84 mil

Los SECRETOS de una pastelera ONLINE | Made2Last #06

En este episodio conversamos con Noelia Toré, más conocida cómo Bakery by Noelia, una de los actuales referentes en el mundo de la cocina como Creadora de Contenido. ¡Una charla fascinante sobre el arte dulce y los desafíos empresariales! Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. 📈 REDES SOCIALES INVITADA ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bakerybynoelia ➜ TIKTOK: https://www.tiktok.com/@bakerybynoelia ➜ YOUTUBE: https://www.youtube.com/@bakerybynoelia 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 13 ago 2026Duración: 1:21:32

3,53 mil

El Bakery Tourism y nuestra opinión sobre Toni Vera | Made2Last #05

En este episodio hablamos sobre muchos temas; las ventajas de ganar un PREMIO, el nuevo turismo alrededor de las Bakeries, influencers y reaccionamos al negocio donde trabaja Toni Vera, el pastelero que ha ganado cuatro veces el premio al Mejor Croissant de Mantequilla de España y también el de Mejor Panettone Artesano. Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 30 jul 2026Duración: 28:38

1,16 mil

Los secretos del mejor croissant de España 2025 | Toni Vera en Made2Last #04

Fórmate con The Grain Academy, y aprende las claves de la bollería artesanal con un máster 100% práctico de la mano de tres maestros: Lluc Crusellas, José Roldán y Jordi Morera. Apúntate a la lista de espera del Máster en Bollería Avanzada aquí: https://thegrainacademy.com/master-bolleria-avanzada-2/lista-espera-master-bolleria/ En este episodio conversamos con Toni Vera, el pastelero que ha ganado cuatro veces el premio al Mejor Croissant de Mantequilla de España y también el de Mejor Panettone Artesano. En el obrador de Pastisseria Canal elabora cientos de croissants al día sin renunciar a la técnica clásica, aunque el negocio ni siquiera es suyo: es la cara visible de una pastelería con más de 50 años de historia. Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 00:43 Presentación 01:28 The Grain Academy 02:32 Entramos en la Pastisseria Canal 07:00 Recorrido por el obrador 08:02 Márgenes y el producto gancho 11:30 El panettone se vende todo el año 16:50 "Quiero que me feliciten los clientes" 20:20 La subida en ventas después del PREMIO 23:44 El proceso técnico 33:55 Manos a la masa: la pasta de almendra 40:55 La polémica de los alveolos 49:20 Pasamos a los croissants 1:00:00 Congelado VS Regenerado 1:08:42 Cata en directo 1:12:00 "No soy el dueño, soy la cara visible" 1:40:00 Cómo me veo en 10 años 1:45:00 Conocemos a Lluís, el dueño de Canal. 1:52:42 ¿Los hijos de Lluís seguirán el oficio? "No soy el dueño, soy la cara visible" – Toni Vera 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 23 jul 2026Duración: 1:54:45

7,08 mil

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Nuestra SINCERA opinión del NEGOCIO de Eric Ayala | made2last #03

En este episodio reaccionamos al negocio de Eric Ayala, los puntos fuertes y débiles, y conversamos sobre nuestra experiencia con él. ¡El actual rey de la PIZZA en España! Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 00:35 Resumen y presentación 4:24 Aprendizajes IMPORTANTES 6:13 Algo que nos sorprendió 7:30 TIP de marketing 9:54 Los pequeños DETALLES 10:26 AMENAZAS en el negocio de Eric 19:50 Hablamos de MARKETING 23:10 Valoramos la PIZZA de Eric Ayala 23:49 Episodio con Eric Ayala 24:00 Tema SORPRESA 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 16 jul 2026Duración: 26:18

2,37 mil

Eric Ayala y su obsesión por la pizza napolitana | made2last #02

En este episodio conversamos con Eric Ayala y por supuesto, para… ¡COMER PIZZA! Es un reconocido pizzaiolo español y creador de contenido, famoso por su maestría en la elaboración de pizza napolitana. Conocido como uno de los mejores jóvenes maestros pizzeros, dirige su propia pizzería llamada Il figlio di Emiliano en Sabadell. Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 01:33 Presentación 03:12 Entramos a su obrador 12:56 Tocamos MOZZARELLA 23:00 El mundo de YouTube 23:29 Eric y sus jornadas de grabación 30:32 Las mala criticas en Internet 38:51 La inversión de la MOZARELLA de Eric 47:14 Aprendemos a hacer PIZZA con Eric Ayala 48:20 La PIZZA de Ignasi 51:26 La PIZZA de I Jordi 54:40 ¡A COMER PIZZA! 1:00:05 La obsesión por el producto italiano 1:03:25 Palabras INTERNACIONALES 1:06:55 Hablamos de fermentación 1:11:57 Los inicios de Eric 1:19:05 El GRAN consejo de Eric 1:27:35 ¿Quiere Eric la estrella Michelín? 📈 REDES SOCIALES DE MADE2LAST ➜ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/made2last_podcast/ ➜ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/033Eu14jCqEtWY5xwYUgjC?si=LTDcsnhMTj2ks3HxoQQ6FA ➜ FACEBOOK: https://www.facebook.com/profile.php?id=61591464267842 ¿QUIÉNES SOMOS? Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/ Ignasi Eiriz https://www.instagram.com/ignasieiriz/

Publicado el 9 jul 2026Duración: 1:31:55

29,85 mil

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¿De qué va esto? Lo decidimos aquí SIN FILTROS | made2last #01

La gente qué prefiere: ¿Contenido corto o largo? ¿Reels o Podcast? Antes de visitar a nuestro primer invitado de Made2Last, nos subimos al coche para decidir las bases de este nuevo proyecto: de qué trata este podcast, qué queremos lograr, y por qué nos la estamos jugando con esto. Bienvenidos a Made2Last 🎙️ Un podcast sobre negocios artesanos, emprendimiento y gastronomía. Cada episodio entramos en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes y marcas de alimentación para descubrir cómo construyen negocios hechos para durar. Hablamos de producto, oficio, marketing, ventas, marca, expansión, inversión y gestión, junto a las personas que están transformando el sector desde dentro. MARCAS DE TIEMPO 00:00 Intro 00:51 Bienvenidos 02:28 Subimos al coche 02:33 ¿Por qué estamos aquí? 09:16 Del Reel al Podcast 14:54 La NORMA de Ignasi 20:10 Objetivo de Made2Last 20:07 ¿Qué es Made2Last? 20:25 Decidimos el nombre del podcast 25:42 ¿Por qué lo hacemos? 29:05 Buscamos Patrocinios 34:17 ¿Será rentable el podcast? 39:25 ¡Escucha esto!

Publicado el 2 jul 2026Duración: 40:05

1,42 mil